Bemutatkozás

A Koch-Danica Cukrászda belső tere

 

A szakmában a lelkiismeret a legfontosabb

 

Kevés a nő a cukrászszakmában, és még kevesebb a mester, bár ez a tendencia az utóbbi időben mintha javulni látszana. Koch Gáborné Danica 1976-ban tette le a mestervizsgáját. A rendszerváltás után a Cukrász Ipartestület szakmai elnöke volt, nevéhez fűződik az Év fagylaltja verseny, valamint a Dobos-díj is. A mai napig azt a cukrászdát viszi, ahol kitanulta a szakmát.